澳門回歸24周年!看見內(nèi)地與澳門的茶業(yè)融合路徑
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澳門回歸24周年!看見內(nèi)地與澳門的茶業(yè)融合路徑

12月20日,是澳門回歸日。

24年前的今天,五星紅旗在澳門文化中心花園升起,向全世界宣告澳門回歸祖國,開啟內(nèi)地與澳門的融合發(fā)展新紀元。多年來的深度互融下,如今兩地的文化與產(chǎn)業(yè)早已顯現(xiàn)出了與時代相契合的蓬勃新面貌。其中顯著的發(fā)展范例,便是茶業(yè)。

△澳門特區(qū)政府20日在金蓮花廣場舉行升旗儀式,慶祝澳門回歸祖國24周年(圖片來源:央視新聞)

在澳門回歸日這一特殊節(jié)點,讓我們一同看看澳門的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,探析內(nèi)地與澳門的茶業(yè)互融互促的發(fā)展路徑。

澳門與茶的歷史淵源

澳門與茶的結(jié)緣歷史,可以回溯到十六、十七世紀。早在香港開埠之前,澳門便已成為中國茶葉出海遠洋的重要轉(zhuǎn)口貿(mào)易港,是明清時期與近代推動飲茶文化出海的重要門戶之一。

從公開資料上看,澳門本地其實并不產(chǎn)茶,歷史上澳門外銷的茶葉多源自中國的福建、浙江、江蘇等地。清代《粵海關(guān)志》記載,“以澳門為居貨之地……又得中土之細茶、茯苓、湖絲、糖果之物,販往各番?!庇蓮V粵地區(qū)的茶商運抵澳門后,轉(zhuǎn)運出口。彼時的茶葉、瓷器和絲綢交易,促進著澳門的經(jīng)濟繁榮,讓中國茶與中國茶文化遠播四方,經(jīng)年累月的對外貿(mào)易輸出下,也讓澳門在中西方茶業(yè)的貿(mào)易文化交流史上留下了濃墨重彩的一筆。


△1951年的澳門內(nèi)港碼頭(圖片來源:哈里森·福爾曼|攝)

興旺的出海貿(mào)易,讓東西方文化在澳門匯流,賦予此地多元的茶產(chǎn)業(yè)底色。澳門的茶文化與茶風(fēng)俗也顯現(xiàn)出更為開放包容的特質(zhì)。19世紀后,隨著出口中心的轉(zhuǎn)移,澳門的茶葉轉(zhuǎn)運貿(mào)易雖相對減弱,但茶文化卻強勢發(fā)展,人均茶葉消費量持續(xù)上升。

澳門的飲茶消費場所以茶樓、茶館、茶行見長。早期的澳門茶樓通常由一般的家庭作業(yè)式小型茶寮發(fā)展而成,分布通常沿港口、碼頭等茶葉貿(mào)易集中地分布,周邊的貨運工人往往是???。后期,隨著消費需求的升級,茶樓茶館也逐步升級,發(fā)展為集社交、娛樂、休息于一身的休憩場所。茶樓的風(fēng)行,孕育著與之相關(guān)的文化氛圍,催生澳門茶詩、茶聯(lián)、茶畫的蓬勃發(fā)展。上世紀四五十年代,中西融合的粵式茶餐廳已開始流行,茶與咖啡混合的“鴛鴦”飲品是特色所在。


△澳門龍華茶樓(圖片來源:澳門吃喝玩)

進入新世紀,澳門茶旅發(fā)展、茶文化社團、茶事活動紛繁。在這之中,能夠體現(xiàn)澳門茶文化發(fā)展的標(biāo)志性事件,無疑是2005年6月,澳門首個官方茶文化機構(gòu)——“澳門茶文化館”的落成運作,進一步推動澳門茶文化的健康發(fā)展。


△澳門茶文化館(圖片來源:澳門特區(qū)旅游局)

綜合來看,在曾經(jīng)興旺的茶葉出海歷史與當(dāng)?shù)孛癖妼Σ枞~的熱愛追求下,本不產(chǎn)茶的澳門逐步成為多種茶文化的聚合之地,這些粵式的茶樓、中西融合的茶風(fēng)茶俗、多種多樣的茶事活動,形成了新時代澳門以文化為突出兩大的茶業(yè)格局。

那么,1999年12月20日,澳門回歸祖國之后,內(nèi)地與澳門的茶產(chǎn)業(yè)、茶文化,又碰撞出了怎樣絢爛的色彩?

回歸24年

兩地茶業(yè)的深度互融

24年時光飛逝,內(nèi)地與澳門的茶業(yè)也在融合中迎來更多的紅利與機遇。這一點,直觀體現(xiàn)在貿(mào)易情況上。

澳門的回歸,促進著兩地的經(jīng)貿(mào)交流,2003年10月17日,《關(guān)于建立更緊密經(jīng)貿(mào)關(guān)系的安排》的簽署,加速這一共榮發(fā)展趨勢。據(jù)統(tǒng)計,24年以來,內(nèi)地對澳門累計進出口總值4421億元人民幣;2023年前11個月,內(nèi)地民營企業(yè)經(jīng)拱北海關(guān)對澳門地區(qū)進出口85.5億元,比重由1999年的不足20%提升至42.6%,足見兩地貿(mào)易的巨大變化。茶葉方面,據(jù)中國茶葉進出口供求信息采集平臺數(shù)據(jù)顯示,2023年1月-10月,澳門與內(nèi)地廣東、云南、福建、四川、浙江、廣西等省份茶葉進出口貿(mào)易頻繁,茶葉經(jīng)貿(mào)交流密切。

△圖片來源:中國茶葉進出口供求信息采集平臺截圖

從另一個維度來看,澳門回歸,也賦能著此地茶葉出口機遇復(fù)現(xiàn)。近年來,“十四五”規(guī)劃和黨的二十大報告中都提及,要堅持和完善“一國兩制”,在方針指引下,中國與葡語國家間的澳門平臺作用持續(xù)提升。澳門與葡語國家在各個領(lǐng)域的密切交流合作,如中葡經(jīng)貿(mào)合作論壇、澳門國際貿(mào)易投資展覽會(MIF)、澳門國際品牌連鎖加盟展(MFE)、葡語國家產(chǎn)品及服務(wù)展(澳門)(PLPEX)等國際性的論壇與展會,便是澳門產(chǎn)業(yè)持續(xù)走出去的印證。茶業(yè)方面,澳門正“重新”成為中國茶與茶文化對外輸出的重要窗口之一,“重現(xiàn)”百年前輝煌的貿(mào)易圖景。如“茶和天下·雅集”“寶船國際茶文化節(jié)”等大型活動,都在加快這一進程。

△2023第二屆寶船國際茶文化節(jié)(圖片來源:國茶地理)

貿(mào)易出口之外,茶文化的融合發(fā)展、茶研究的協(xié)力合作同樣尤為顯著。譬如,回歸之后,澳門的茶樓、茶餐廳文化,內(nèi)地的茶葉消費和新茶飲熱,于逐步交匯中,互相影響,呈現(xiàn)愈發(fā)趨同的文化特質(zhì)。學(xué)術(shù)研究方面,兩地交流不斷加深,如澳門茶文化館與北京大學(xué)、澳門大學(xué)、中國茶葉博物館、中國國際茶文化研究會、澳門歷史教育學(xué)會等高等院校及社團組織進行合作,并取得了一定的研究成果。

無論是茶文化的相互影響,茶貿(mào)易的往來增加,亦或是茶事活動的聯(lián)結(jié)交流,內(nèi)地與澳門的茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展仍舊在持續(xù)深入。并在全球化的語境下,創(chuàng)造著更多輝煌的產(chǎn)業(yè)佳績。

值此澳門回歸祖國24周年紀念之際,愿中國的茶產(chǎn)業(yè)在交融碰撞中持續(xù)向好發(fā)展,愿內(nèi)地與澳門共啟茶業(yè)發(fā)展的高質(zhì)量未來。

資料參考:

1.《澳門茶文化的歷史傳承與發(fā)展》呂志鵬

2.《澳門茶文化》林更生

3.《澳門茶事》曾佐威

4.《論清代前期的佛山市舶》羅一星

5.《近代澳門與內(nèi)地的茶葉貿(mào)易》張曉輝

6.《澳門茶餐廳文化研究》呂紹藩、陳鉅、康康、陳黛堯、李丹

7.《澳門茶文化館中的符號學(xué)要素》孟靜文

8.《聚焦“寶船節(jié)”|中國好茶出海,為何從澳門出發(fā)?》國茶地理

9.《澳門茶聯(lián)集錦》彭一萬

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